食品检测仪的分类（一）

　　检测仪器包括无损检测仪器、质量检测仪器及分析仪器等。质量检测仪器主要用途：联工检测产品力学、耐候等等性能，起来生产质量把控及产品性能掌握。由此看来工业检测设备厂家检测仪器有很多。今天就来和工业检测设备厂家伟创检测来了解下食品检测仪的分类吧：

　　食品检测仪主要是用来检测、检验和分析食品中有毒、有害物质，现有的食品检测仪主要有以下几类：

　　①农药残留检测仪器：主要是气相 色谱仪(GC)加液相 色谱仪(HPLC)辅助检测，当物质较为简单时，用气相 色谱与质谱联用仪(GC–MS)定性检测，当基质较为复杂时，用LC–MS甚至用GC–MS–MS确证。

　　②有害化合物残留、渔药和兽药残留检测仪器：由于这类残留物较复杂，一般用液 相色谱仪进行检测为主，以气象 色 谱仪、离子 色谱(IC)、薄层 色谱(TLC)等辅助检测。当需要做多种残留快的速检验，几乎均用LC–MS–MS。

　　③有害元素及其价态的检测仪器：zui常用的检测仪器是原子 荧光光 谱仪(AFS)、原子 吸收光 谱仪(AAS)、电感耦合等离子光谱 仪(ICP)和具有更高灵敏度的ICP–MS；为鉴定元素的价态，一般采用元素分 析仪与各种色谱分离系统联用。

　　④细菌病源性检测仪器：传统的检测仪器是用镜检和菌落 计数器等，用于细菌、致病菌鉴定的仪器有六种以上。广为应用的仪器包括基因检测仪器、碳源代谢利用率检测仪器、生物芯片技术平台、基于表面等离子谐振(SPR)仪器及基于细菌特征脂肪酸谱的仪器。